Lätt i smaken med fräsch citronsmak passar glutenfri citronkladdkaka perfekt som efterrätt. En enkel citronkaka som du bakar på få ingredienser. En dessert på citronkladdkaka utan vit choklad.
Glutenfri citronkladdkaka
Baka kladdkaka med citron receptet som är väldigt enkel. Jag har använt mjölmix och mandelmjöl i receptet. Glutenfri citronkladdkaka med mandelmjöl innehåller mer nyttiga ämnen än vanligt mjöl och är bättre för kroppen. I en antiinflammatorisk kost är det bra att utesluta gluten för att undvika inflammationer i kroppen och få en mer balanserad livsstil. Ett tips är att som alltid med kladdkakor att ta ut när fortfarande är lite dallriga i mitten. Då får du en saftig citronkladdkaka med kladdig konsistens. Välj ekologiska citroner eftersom du ska använda skalet och vill inte att det ska vara besprutat.
Det som är skillnaden i receptet mellan en vanlig glutenfri citronkaka eller en kladdkaka är att du använder mer smör och får då en kladdigare mitt. Du kan variera receptet genom att lägga till vit choklad, kokos i receptet eller en maräng på toppen av godaste citronkladdkaka. Du kan även bjuda på citronkladdkaka i glas tillsammans med grädde, vit choklad och blåbär eller jordgubbar för en lyxigare servering.
Glutenfri citronkladdkaka
Ingredients
- 200 g smör
- 2 ekologiska citroner
- 3 dl strösocker el. sötströ
- 2 tsk vaniljsocker
- 3 ägg
- 2 dl glutenfri mjölmix
- 3 dl mandelmjöl
Instructions
- Ställ ugnen på 175 grader. Spänn fast ett bakplåtspapper i botten på en springform. Smörj kanterna.
- Smält smöret och låt svalna något.
- Rör ihop ägg, socker och vaniljsocker i en bunke. Tvätta citronerna och riv av yttersta av skalet, samt pressa saften och blanda ner i bunken.
- Avsluta med att röra ned mjöl samt smöret och blanda till en smet.
- Grädda i mitten på ugnen i cirka 25 minuter.
- Låt kakan svalna helt innan du skär upp den.
Video
Om du gillar baka med citron testa citronpaj med maräng!
Testa fler kladdkaka recept:
Kladdkaka med kokostosca, Glutenfri kladdkaka med tosca, Glutenfri saffranskladdkaka, Oreo kladdkaka, Kladdkaka med choklad.
Lämna gärna en kommentar om bästa recept citronkladdkaka glutenfri eller en recension nedan. Följ gärna mina andra kanaler som instagram, youtube, så att jag vet att mitt engagemang är uppskattad. <3
