Enkel rabarberkaka med vaniljkräm

Älskar rabarber och provade göra en enkel rabarberkaka med vaniljsås. Kan man få nog av raberaber eller pajer och kakor med rabarber för den delen.

Baka med rabarber

Baka enkel rabarberkaka

Rabarber brukar vara lätt att odla med generös skörd och har en syrlig smak som passar i bakverk. Du kan baka bland annat:

• Smulpaj – är alltid en bra idé, enkelt och gott.
• Bullar – blir annorlunda med rabarber i bullar. 
• Rabarberpaj med maräng – Lite lyxigare paj för finare tillfällen.
• Midsommartårta med rabarber kompott – passar bra som efterrätt till midsommarfirande!
• Göra sylt – det är gott med bröd.
• Rabarbersaft – när du vi ha något uppfriskande att dricka i sommar. 

Skriv ut receptet

Enkel rabarberkaka

Måltid: Efterrätt

Ingredienser

• 8-10 bitar
• 3 ägg
• 2 dl strösocker
• 1 krm salt
• 3 – 4 bittermandlar
• 250 g Kesella kvarg
• 1 dl vetemjöl
• 1 tsk bakpulver
• 3 dl rabarber i skivor
• florsocker
• 5 dl vaniljsås

Instruktioner

• Sätt ugnen på 200°. Vispa ägg, socker och salt poröst.
• Riv bittermandeln. Rör ner mandel och kvarg. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner det i äggsmeten.
• Häll smeten i en smord, bröad form med löstagbar kant, cirka 24 cm i diameter. Strö över rabarbern.
• Grädda i nedre delen av ugnen 30 – 35 min. Låt kakan svalna. Sikta över florsocker.
• Vispa vaniljsåsen lätt och servera till.

Källa: arla

Lämna gärna en kommentar om inlägget nedan, följ gärna mina andra kanaler som instagram, youtube, så att jag vet att mitt engagemang med att dela recept uppskattas. <3