Älskar rabarber och provade göra en enkel rabarberkaka med vaniljsås. Kan man få nog av raberaber eller pajer och kakor med rabarber för den delen.
![Rabarberkaka med vaniljsås](https://farm6.static.flickr.com/5160/5882537780_ee87f1d381_b.jpg)
Baka med rabarber
Baka enkel rabarberkaka
Rabarber brukar vara lätt att odla med generös skörd och har en syrlig smak som passar i bakverk. Du kan baka bland annat:
- Smulpaj – är alltid en bra idé, enkelt och gott.
- Bullar – blir annorlunda med rabarber i bullar.
- Rabarberpaj med maräng – Lite lyxigare paj för finare tillfällen.
- Midsommartårta med rabarber kompott – passar bra som efterrätt till midsommarfirande!
- Göra sylt – det är gott med bröd.
- Rabarbersaft – när du vi ha något uppfriskande att dricka i sommar.
Enkel rabarberkaka
Ingredienser
- 8-10 bitar
- 3 ägg
- 2 dl strösocker
- 1 krm salt
- 3 – 4 bittermandlar
- 250 g Kesella kvarg
- 1 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 3 dl rabarber i skivor
- florsocker
- 5 dl vaniljsås
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200°. Vispa ägg, socker och salt poröst.
- Riv bittermandeln. Rör ner mandel och kvarg. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner det i äggsmeten.
- Häll smeten i en smord, bröad form med löstagbar kant, cirka 24 cm i diameter. Strö över rabarbern.
- Grädda i nedre delen av ugnen 30 – 35 min. Låt kakan svalna. Sikta över florsocker.
- Vispa vaniljsåsen lätt och servera till.
Källa: arla
Lämna gärna en kommentar om inlägget nedan, följ gärna mina andra kanaler som instagram, youtube, så att jag vet att mitt engagemang med att dela recept uppskattas. <3
Så gott 🙂
Den ser verkligen jättegod ut. Det är nästan så jag kan känna lukten av den. 🙂
Den här ska jag prova imorgon. Gott med kesella och bittermandel. Blir ju nästan hälsosamt, eftersom den inte innehåller något smör! 🙂
Märkligt att det av någon anledning alltid är lättare att baka/äta, än att träna/minska i vikt.. 😉
Låter jättegott! Kan tänka att bittermandeln står fint mot rabarbern.
Tina: Ja visst är det synd att det inte är tvärtom.
Erika: Tack. Kul att se dig här. 🙂
Linda: Tack den är god. 🙂
Maria: Tack 🙂