Caprese sallad görs på tomat, mozzarella och basilika med en skvätt olivolja och kan serveras som ett enkelt tilltugg eller som förrätt.
Mozzarella är en krämig italiensk färskost från ko eller buffel. Burrata är en variant av mozzarella som är krämigare med grädde i. Burrata med tomater med en skvätt olivolja är gott ihop. Mozzarella kan också ätas varm exempelvis på pizza. Du kan även laga hemmagjord mozzarella.
Hur nyttiga är tomater?
- Tomater innehåller lykopen, en antioxidant som stärker immunförsvaret och som blir intensivare om du värmer upp tomaten. Ju rödare en tomat är desto mer lykopen innehåller den. Körsbärstomater innehåller mer lykopen.
- Välj ekologiska tomater som får mogna på plantan och inte gula eller gröna som får färg under transporten. Storsäljande favoriter av grönsaker innehåller mindre näring eftersom prioriteringen varit större skördar.
- Tomater innehåller vitamin A, C, K, B6, folsyra, tiamin, mineraler kalium, mangan, magnesium, fosfor, koppar.
Caprese sallad
Sallad
Ingredienser
- 4 tomater ekologisk
- 250 g mozarellaost eller burrata
Dressing
- 2 msk olivolja
- lite färsk finhackad basilika
- peppar
- salt
Instruktioner
- Skölj och skiva tomater och mozzarella tunt. Varva dem på en tallrik och krydda med salt och peppar.
- Blanda ingredienserna till dressingen och toppa över salladen.
Prova bulgursallad – Kisir!
Lämna gärna en kommentar om receptet nedan. Följ gärna mina andra kanaler som instagram, youtube, så att jag vet att mitt engagemang är uppskattad. <3
caprese är något av det bästa jag, det är ju perfekt att äta en varm sommardag! mmmm.
Alltså gumman… jag skriver inte ofta.. nästan aldrig… men jag tittar på alla dina inlägg.. du har en sån ljuvlig blogg och jag tycker dina bilder från er semester är så härlig.
Vi har mer och mer börjat göra "utländska" maträtter… vi har juh gått genom mina "finlandssvenska"…. och sen sambons svenska… vi har börjat mer med thailändsk mat, italiensk och även grekiskt…. och därför gillar jag åxå din sida… finns så mycket gott vi ska testa 🙂
Tack för en underbar blogg!
Kram Stina
Tomater och mozarella passa så bra ihop. Nästan så jag glömt bort det (fy på mig), ska komma ihåg det nästa gång jag handlar.
ah sa gott det ar, en av mina favoriter:))
Kram,
Nena
Det enkla är ofta det godaste!
Mmmm, så enkelt och så gott!
Ha en fin sommar! 😉