Vaniljsemifroddo glass med valnötter & choklad

Mmmmm jag känner smaken i gomen fortfarande av vaniljsemifroddo glass med valnötter & choklad. Smaken av fluffig vaniljsemifroddo. Den var alldeles….UNDERBAR. Framöver vill jag göra min egen hemmagjorda glass.

Vi har slutat äta vanlig glass här hemma, eftersom det innehåller mycket socker och en massa tillsatser. Men min dotter älskar glass så vi vill ju ändå äta det. Oftast blir det glass från Lily och Hanna. Men kul att prova göra egen glass också. Tänk att slippa alla onödiga tillsatser och få en så mycket fräschare och godare glass. Och det bästa av allt är att du kan smaksätta den med precis som du vill. 

Recept vaniljsemifroddo glass med valnötter & choklad

Ingredienser, 4-6 personer
4 ägg ekologiska
1 dl björksocker
4 dl grädde
1-2 bitar hackad mörk choklad
5-6 st hackad valnötter

Garnering Banan, maräng, chokladsås

Gör så här

1. Dela vitan från gulorna. Börja med att vispa gulorna i en skål med hälften av strösockret poröst. Vispa i en annan skål grädden och tillsätt i äggsmeten.
2. Vispa vitorna med resten av sockret till ett hårt glansigt vitt skum. Gör marängtestet genom att vända skålen upp och ner. Blanda försiktigt ner det i äggsmeten.
3. Lägg upp i en tålig skål och frys i 3-4 timmar. Servera med skivad banan, marängtoppar och chokladsås. 

Prova även sockerkakan med glass och maräng Glace au four!