Finns det något enklare att laga wokrätter. Jag brukar laga Thai kycklingwok med grönsaker och kokosmjölk och det var en av de första rätter jag lärde mig att laga.
Thai kycklingwok med grönsaker
Det bästa med wok är att barn vågar smaka på olika grönsaker. Antar att det är för att de är lite krispiga. För annars gillar dem inte kokta grönsaker så mycket här hemma.
Recept Thai kycklingwok med grönsaker
Thai kycklingwok
Ingredienser
- 2 st kycklingfilé
- 1 msk rapsolja
- 1 st skal av lime
- Broccoli
- Blomkål
- 1-2 morötter
- 4-5 Champinjoner
- 1 konservburk kokosmjölk
- Salt&peppar
- Chili valfri
Instruktioner
- Börja med att bryna limeskalen i lite olja. Tillsätt sedan strimlad kycklingen och bryn tills den får färg men inte genomstekt, den ska ju koka i grytan sen.
- Hacka alla grönsaker till småbitar och lägg i woken. Woka på hög värme i några minuter. (Du kan också använda frysta färdiga wokgrönsaker för att göra det enklare i vardagen)
- Tillsätt sist i kokosmjölk och kryddor och koka lite till på medelvärme. Vill du ha i lite hetta kan du lägga i lite chili, så ger det god smak. Servera med ris och grönsallad.
- Tips! Man kan byta ut kokosmjölk mot grädde och curry. Det är också gott.
Kika in på blomkålstaco med chilicoleslaw&koriandersås!
Åh så smarrigt det ser ut! Wook är såå gott!
Det är jättetacksamt med wok! I Tyskland har de elektriska wokar som de ställer på bordet, och wokar mitt på matbordet när alla sitter ner, våra tyska vänner gjorde det när vi var hemma hos dem. Tyskar gillar prylar och maskiner av olika slag, har jag märkt… Men det är himla dåligt flås i elektriska wokar, så tacka vet jag vanliga wokar.
Fin bild med den prickiga duken!