Avokado med skagenröra

Avokado med skagenröra stod bland annat på nyårsmenyn som förrätt. Hur gott är inte skagenröra. Den har en beroendeframkallande smak och den har återkommit på middagar och bjudningar vid senare tillfällen kan jag lova. Så enkelt att göra skagenröra hemma också. Om du inte har avokado lägg upp den på fina crustrader.

Nyårs meny: Avokado med skagenröra

Avokado med skagen

Avokado med skagenröra till förrätt

När vi firade nyårsfirandet hade min vän fixat huvudrätten älgstek med kokt potatis och brunsås. Älgen jagar dem själva. Till efterrätt blev det Ris a la Malta. Och jag ordnade som sagt förrätten med avokado. Supergott och mysig kväll med vänner! Och mycket choklad, godis och chips blev det med. Elin hade även fixat Leilas rocky road, som var gudomligt goda att det inte gick att sluta äta dem.

Avokado näring

  • Avokado innehåller mycket näring, är rik på fetter och är egentligen ett bär.
  • Mineraler, protein, aminosyror, fibrer, omega 3, vitamin B, C, E och K.
  • E-vitamin är hög och håller huden slät så försök få i dig en avokado om dagen.
  • Avokado mättar också bra och reglerar blodsockret.

Skagenröra recept

Total tid30 minuter
Måltid: Förrätt, Tilltugg

Ingredienser

  • 500 gr räkor
  • 1 dl majonäs
  • 1 dl créme fraiche
  • 2 msk hackad dill
  • Salt&Citronpeppar

Instruktioner

  • Hacka räkorna och blanda ihop resten av ingredienserna.
  • Fyll skagenröran genom att först dela avokadon i halvor och fyll med röran.

Kika på Quesadillas!

Lämna gärna en kommentar om receptet nedan. Följ gärna mina andra kanaler som instagramyoutube, så att jag vet att mitt engagemang är uppskattad. <3