Quesadillas med kyckling och smält ost

Quesadillas med kyckling och smält ost är en enkel vardagsrätt som uppskattas av barn. Du kan fylla dina tortillas med det du önskar och svänger ihop det på en kvart. Perfekt om du har barn som inte gillar lök eller paprika, då anpassar du det genom att utesluta det från deras Quesadillas. Och lägger dessutom het chili på din egna.

Quesadillas med kyckling

Quesadillas med kyckling

Det var så gott och enkelt att svänga ihop en fredagskväll att det verkligen konkurrerar med Tacos. Enchiladas är en annan mexikansk rätt som är tortillabröd med fyllning och sen gratineras i ugn med riven ost.

Andra fyllningar som passar i en god tortilla kan vara: 

  • Köttfärsfyllning
  • Halloumi med tomat
  • Avokado och mozarella
  • Färskost och soltorkade tomater
  • Svarta bönor i tomatsås
  • Mozarella och rucola

Recept Quesadillas med kyckling

Ingredienser

8 tortillabröd
1 kycklingfilé
1 st lök
1/2 chili
1/2 röd paprika
4 st cheddarost

  1. Stek kycklingfilén med salt och peppar.
  2. Hacka lök, chili, paprika. Lägg allt inklusive kycklingen på tortillabrödet och sedan cheddarosten överst för att sedan lägga över ett tortillabröd till som lock. Stek tills det får färg på båda sidor.
  3. Servera gärna med tomatsalsa eller guacamolesås. En favoritmat för barnen.

Prova också tortilla wrapsen från tiktok.