Quesadillas med kyckling och ost

En tacksam rätt är quesadillas med kyckling och smält cheddarost som är en enkel mexikansk vardagsrätt och uppskattas av både vuxna och barn. Fyll dina tortillas med det goda du önskar och känn enkelheten i att svänga ihop receptet på en kvart. Rätten är perfekt om du har barn som inte gillar lök eller paprika, då anpassar du quesadillas receptet genom att utesluta det från deras quesadillas fyllning. Och vill du ha lite sting kan du lägga het chili på din egna.

Quesadillas med kyckling

Quesadillas med kyckling

Det var så gott och enkelt att svänga ihop denna mat en fredagskväll att det verkligen konkurrerar med Tacos och tortillas till fredagsmyset. Och det är ju kul med lite variation i livet, eller hur? Kycklingen blir riktigt saftig när den gifter ihop sig med den smälta cheddarosten. Kan man ens få för mycket ost, mums! Rör runt paprika i pannan och stek tills den blir mjuk och de milda smakerna träder fram. Och det bästa av allt är att du kan äta rätten med händerna, ibland är det rätt mysigt och chill. Doppa din skapelse i en god sås och du har fullträff. Jag brukar vanligtvis steka quesadillas i en stekpanna, men du kan också gratinera dem i ugnen. Enchiladas är en annan mexikansk rätt som är med tortillabröd med fyllning och sen gratineras i ugn med riven ost. 

Andra quesadilla fyllningar som passar i en god tortilla: 

  • Köttfärs- och majsfyllning samt ost såklart
  • Halloumi med tomat
  • Avokado och mozarella
  • Färskost och soltorkade tomater
  • Svarta bönor i tomatsås
  • Mozarella och rucola
  • Bara ost, massor av ost

Quesadillas med kyckling

En vardagsfavorit istället för tacos.
Förberedelser5 minuter
Tillagningstid20 minuter
Måltid: Huvudrätt
Kök: Mexikanskt
Portioner: 4 pers

Ingredienser

  • 8 st tortillabröd
  • 1 kycklingfilé
  • 1 st gul lök
  • 1/2 chili
  • 1/2 röd paprika
  • 4 st cheddarost

Instruktioner

  • Stek kycklingfilén med salt och peppar tills den får lite färg och ta av från stekpannan.
  • Hacka lök, chili, paprika.
  • Lägg alla ingredienser inklusive kycklingen på tortillabrödet och sedan cheddarosten överst för att sedan lägga över ett tortillabröd till som lock. Stek tills det får färg på båda sidor.
  • Servera gärna med tomatsalsa eller guacamolesås. En favoritmat för barnen.

Prova också tortilla wrapsen från tiktok.