Så här såg vårt nyårsbord ut i år: nyårsfirande med kalkon och cheesecake. Vi samlades fem familjer och körde knytkalas som vanligt. Jag hade med mig fryst cheesecake och tårtan.
Nyårsfirande med fryst cheesecake
Den frysta cheesecaken får stelna i frysen och blir som en glass när den kommer ut.
Fryst cheesecake
Portioner: 8 pers
Ingredienser
- 4 st ägg
- 1.5 dl strösocker
- 1 st citron skalet
- 200 g philadelphiaost
- 4 dl vispgrädde
- 300 g digestivekex
- Garnering
- Jordgubbar hallon
Instruktioner
- Separera äggulorna från vitorna (utan att det kommer någon äggula i vitorna).
- Vispa äggulor, strösocker och rivet citronskal poröst i en bunke.
- Rör ner osten.
- Vispa grädden fluffig och vänd ner den i smeten.
- Vispa vitorna till ett hårt skum och vänd försiktigt ner dem i smeten.
- Krossa kexen fint i en mixer.
- Varva smulor och smet i en form. Understa och översta lagret ska vara kexsmulor.
- Knacka formen lätt mot bordet så att eventuella luftbubblor försvinner.
- Frys smeten i 3–4 timmar, så att den är lättfryst vid servering.
- Spola utsidan av formen med varmt vatten så lossnar cheesecaken lätt.
- Servera med skivade jordgubbar/ hallon.
Prova no-bake cheesecake!
Waow vilket bord! Vad gott det ser ut!
Åh, jag kan tänka mig att cheesecaken var god, den låter ljuvlig! Vilket lyxigt nyårsbord ni högg in på <3
Fryst cheesecake är ju såå gott!
Men all den andra maten ni åt! Vilken buffé!
Tackar Freedom.
Alexandra: Ja allt blir så enklare när man kör på knytis 🙂
Emmy: Tack ja det var gott.
Gjorde själv fryst cheesecake för ett tag sen, det var verkligen yummie! Din ser jättegod ut!
Fryst cheesecake kan vara bland de godaste bakverk som finns.. 🙂