Profiterole med choklad

Klassiska profiterole med choklad och frosting. Min söta brorsdotter tycker om dessa bakelser även kallade petit choux så mycket och ville gärna att vi skulle baka dem tillsammans.

Recept profiterole med frosting

Skriv ut receptet

Profitorole med choklad

Ingredienser

• 100 g smör
• 2 dl vetemjöl
• 3 st ägg
• 3 dl vatten
• 1 msk kakao
• Frosting
• 100 g philadelphiaost
• 2 dl florsocker
• 1 dl vispad grädde
• 1 msk lemoncurd

Instruktioner

• Sätt ugnen på 200 grader. Lägg smör och vatten i en kastrull och koka tills smöret har smält. Fortsätt sedan med att lägga i mjöl och vispa kraftigt tills det släpper botten. Låt svalna.
• Tillsätt ett ägg i taget och vispa kraftigt. Vila degen i 10 minuter.
• Spritsa ut cirka 20 st bollar. Grädda i 20 minuter längst ner i ugnen. Låt stanna kvar i eftervärmen i 10 minuter till.
• För frostingen blanda ihop florsocker och philadelphiaosten till en slät kräm. Blanda i lemoncurd och hårt vispad grädde.
• Fyll profitorol med frostingen och servera.

Lämna gärna en kommentar om receptet, följ gärna mina andra kanaler som instagram, youtube, så att jag vet att mitt engagemang med att dela recept uppskattas. <3

Baka gärna en glutenfri fransk chokladtårta