En enkel buljongsoppa med bulgur som blev väldigt smakrik och god och är värmande nu inför hösten. Den uppskattades av alla i familjen även 1 åringen, så jag rekommenderar er att prova receptet.
Idag cyklade vi hela familjen till Hornsbergs Strand och köpte mackor från Subway och satt och åt dem i det fina vädret. Tänk vad fint väder vi har. Lovely! Känns skönt att vara hemma i Sverige. Jag var ju borta hela juli och nästan augusti också.
Recept buljongsoppa med bulgur
Buljongsoppa med bulgur
Soppa med bulgur
Ingredienser
- 100 gram grytbitar nötkött
- 1 liter vatten
- 1 st gul lök
- 3-4 msk olivolja
- 1 msk tomatpuré
- 1 dl fin bulgur
- 2 dl kikärter kokta
- Salt
- 1 tsk torkad mynta och pulbiber
Instruktioner
- Koka kötten i vatten och spara fondvattnet.
- Hacka löken och bryn den i oljan i en kastrull. Lägg i tomatpurén och fortsätt att bryna och röra om.
- Använd nu fondvattnet och häll i den. När det kokat lägg i kikärter, köttet och bulgurn samt krydda. Koka tills bulgurn mjuknar i cirka 30 minuter på medelvärme.
- Valfritt: man kan bryna kryddorna i lite olja och hälla över då det ger en annan god smak eller så kan man bara krydda direkt i soppan.
Om du gillar den här soppan kan du prova min goda kycklingsoppa!
Lämna gärna en kommentar om receptet. Följ gärna mina andra kanaler som instagram, youtube, så att jag vet att mitt engagemang är uppskattad. <3
