Vegetarisk paj som får smak av frisk ruccola och smakrika soltorkade tomater smakar gott och får en väldigt fyllig smak. En smakrik vegetarisk paj med ett enkelt recept.
![Vegetarisk paj med ruccola och soltorkade tomater](https://farm2.static.flickr.com/1253/5158496051_ffa0494cb7_b.jpg)
Vegetarisk paj med ruccola och soltorkade tomater
Vegetarisk paj med ruccola och soltorkade tomater
Portioner: 4 port
Ingredienser
- 2,5 dl vetemjöl
- 75 g smör
- 3/4 dl Kesella kvarg lätt
Fyllning
- 3 vitlöksklyftor
- 150 g ruccolasallad
- 100 g marinerade soltorkade tomater
- smör
- 1/2 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 2 dl vispgrädde
- 2 ägg
- 1 dl riven ost gratäng
Instruktioner
- Hacka ihop mjöl och smör till en grynig massa. Tillsätt kvarg och arbeta snabbt ihop degen. Tryck ut degen i en pajform, ca 24 cm i diameter.
- Nagga med en gaffel. Låt pajen vila i kylen i 30 min.
- Sätt ugnen på 200°.
- Skala och skiva vitlöken. Skär ruccolasallad och soltorkade tomaterna i grova bitar.
- Fräs vitlöken i smör i en stor stekpanna. Rör i ruccolasallad och soltorkade tomater. Krydda med salt och peppar. Vispa ihop grädde och ägg.
- Förgrädda pajskalet i ca 10 min. Häll äggstanningen i pajskalet, lägg i grönsaksblandningen och strö över osten. Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 min.
Källa: Arlaköket
Lämna gärna en kommentar om pajen nedan. Följ gärna mina andra kanaler som instagram, youtube, så att jag vet att mitt engagemang är uppskattad. <3
Godmorgon, jag blev nyfiken på dig via en annan blogg, älskar ju turkisk mat så denna blogg passar bra 🙂
Min man är från Turkiet och vi bor nu i Sverige så han kan ju en del matlagning men kul med lite andra tips.
Ha en bra dag! Kram Anna
mmm vad det lät gott 🙂
Vad spännande med praktikplats, hoppas det kommer att bli kul. Pajen låter spännande och god.
Vad spännande det låter! Ser fram emot att få veta mer 😉
Den här pajen är så god! Har haft den flera gånger på bufféer.
Alskar rucola, for att inte tala om rucolapaj…otroligt smaskigt!
Lycka till med praktiplatsen, later spannande:)
Kramar,
Nena
Ååå, vad ggott det låter! Måste testa!:D
Låter riktigt smarrigt!! och ser gott ut ;d