Halloween närmar sig, och vad passar bättre än att ge din klassiska kladdkaka en mörk twist för att passa in i spökmånaden? Här är några enkla tips för att ge spindel kladdkaka en kuslig touch och imponera på både stora och små Halloween-firare.

Så gör du spindel kladdkaka extra läskig:

Spindelnät i Vit Choklad Ett spindelnät ger direkt rätt Halloween-känsla! Smält lite vit choklad och ringla över kakan i ett slingrigt mönster för att skapa ett nät. För en sista finish kan du lägga små plastspindlar på kakan, vilket kommer få den att se ut som något direkt ur en spökhistoria.
Blodiga Detaljer med Hallonsås För att ge illusionen av blodstänk kan du använda hallonsås. Häll såsen över kakan eller droppa lite runt kanterna för att ge ett blodigt intryck. Detta är en perfekt detalj för att skapa en mörk och dramatisk känsla – och det smakar gott också!
Ögon som Stirrar tillbaka Små ätbara ögon (finns i många bakbutiker) kan placeras runt om på kladdkakan för en lätt kuslig effekt. Ögonen är roliga för barn och passar perfekt för att få kakan att se levande ut!
Kuslig Belysning och Servering Servera kakan med tända ljus, gärna i en mörklagd miljö för maximal effekt. Använd en mörk tallrik eller ett fat med Halloween-motiv och dekorera med lite spindelnät i bakgrunden.
Servera med ”Spökvitt” Vispgrädde Vispgrädde är ett perfekt tillbehör, men för en extra effekt kan du tillsätta några droppar svart karamellfärg för att skapa en lätt grå nyans. Det blir både spännande att titta på och ger den rätta Halloween-viben.

Med några enkla knep kan du alltså förvandla din kladdkaka till en riktig Halloween-klassiker! Så sätt på dig häxhatt eller Dracula-kappa, dämpa belysningen, och bjud in till en skrämmande god Halloween-fika!

Print Recipe

Spindel kladdkaka

Mjuk kaka

Course: Efterrätt

Servings: 6 pers

Ingredients

100 g smör
100 g choklad
1 1/2 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
2 ägg
2 dl vetemjöl
2 msk kakao
1 krm salt
Chokladgananche
100 g choklad
1/4 dl vispgrädde
25 g smör

Spindelnät

ca 25 g vit choklad
ev. 1/2 tsk neutral olja

Instructions

Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret i en stor kastrull. Finhacka chokladen om du inte använder chokladknappar och häll chokladen i det smälta smöret. Ta av kastrullen från plattan och rör om tills all choklad har smält.
Rör ner socker, vaniljsocker och ägg. sikta i mjöl, kakao och salt. Blanda till en jämn och fin smet. Häll över smeten i en smord springform, ca 24 cm i diameter. Grädda mitt i ugnen i ca 15 min. Låt kladdkakan svalna.
Finhacka chokladen till ganachen. Koka upp grädde i en kastrull. Häll i chokladen och rör om tills chokladen har smält. Ta av kastrullen från plattan och klicka i smöret. Blanda tills du har en glansig och fin ganache. Häll den över kladdkakan i springformen.
Smält vit choklad försiktigt i mikron, rör eventuellt i lite olja om chokladen är väldigt tjock. Spritsa cirklar med den vita chokladen över kladdkakan. Börjar med en liten i mitten av kakan och gör nästa lite större med lite mellanrum emellan cirklarna. Fortsätt att göra cirklar över hela kakan och dra sedan med en tandpetare från mitten ut till kanten så det ser ut som ett spindelnät. Ställ kakan i kylen tills ganachen har stelnat. Dekorera eventuellt med valfri typ av spindlar.