Sesamlax med varm quinoasallad&limekräm på middagsbordet idag. Quinoa smakade bra. Jag är inte så jätteförtjust i söta maträtter, men den var helt ok.
Sesamlax med varm quinoasallad&limekräm
Recept Sesamlax med varm quinoasallad&limekräm
466 kalorier per portion
Källa: Laga Lätt Betyg: 3/5
Sesamlax med quinoasallad
Ingredienser
- 8 tinade laxspett Findus
- 2 tsk sesamolja
- 1 krm salt
- Quinoasallad:
- 4 dl vatten
- 1 hönsbuljongtärning
- 2 dl röd quinoa
- 2 rödlökar
- 4-6 bitar syltad ingefära ca 30 g + 1 ½ msk sirap från den syltade ingefäran
- 1 lime
- 1 stor vitlöksklyfta
- 1 msk rapsolja
- ½ tsk salt
- ½ tsk chiliflakes
- Limekräm:
- Skal från 1 lime
- 1 dl turkisk yoghurt
- 1 krm salt
Instruktioner
- Quinoasallad:
- Koka upp vatten och buljongtärning, tillsätt quinoan och låt puttra under lock 20 minuter. Låt rinna av i sil.
- Ansa och klyfta rödlöken, skiva ingefäran fint. Skrubba limen i ljummet vatten, riv skalet (och spara till limekrämen) och pressa 1 ½ msk juice. Skala och finhacka vitlöken.
- Stek vitlök och lök 2 minuter på medelvärme i oljan utan att det tar färg. Tillsätt ingefära, sirap, limejuice, salt och chiliflakes.
- Låt puttra på låg värme 4 minuter.
- Rör i den väl avrunna quinoan.
- Limekräm:
- Blanda limeskal, yoghurt och salt.
- Laxen: Hetta upp en stekpanna och stek laxspetten gyllene runt om i sesamoljan på medelvärme.
- 4 minuter. Salta. Servera laxen med ljummen sallad och limekräm.
Jag tyckte Mästerkocken var riktigt bra, ska bli kul att följa.
Quinoa tycker jag är riktigt gott i sallader, finns även röd quinoa som är lite kul 😉
Ska sitta bänkad vid radion idag för att lyssna på dig :).
Det är alltid lika roligt att kika in hos dig. Fräscht, nytt o intressant!
Kram
Jag gillade också Mästerkocken, Per Morberg är rolig. Och vad kul att det gick så bra för Jennie! Hoppas att hon vinner. 🙂
Hej Yasmin. Mästerkocken var nog ett av dom bättre matlagningsprogrammen anser jag. När ser vi dig i rutan? Tycker dina bilder ser så inbjudande ut. Roligt att du tog upp bloggen igen. Kram från Anne-Marie L.
Tack Ann-Marie, den tanken har inte slagit mig men man vet ju aldrig. TV vore inte så dumt 🙂 Hoppas att allt är bra. Tänker ofta på dig. Och jag är så glad att du och mamma har varandra. Kram. 🙂
Det här är mat helt i min smak! Så gott det ser ut!
Jag ska försöka följa mästerkockarna. Håller på Jennie.