När jag var yngre fanns alltid den här klassikern ananaspaj med på bjudningarna vi gick till eller hemma hos oss. Jag måste såklart föra vidare mammas klassiska ananaspaj recept, eller hur?
Ananaspajen går att baka med hallon också. Så kan du variera lite mellan bjudningarna till dina gäster.
Jag shoppade och fastnade verkligen för Mateus porslinsortiment och Rice sommarsortiment. Jag avslutade med att äta tillsammans med en vän på Tures i Gallerian.
Så bakar du klassikern ananaspaj
Ananaspaj
Portioner: 6 bit
Ingredienser
- 150 g smör
- 3 dl mjöl
- 1 dl socker
- 2 tsk bakpulver
- Fyllning
- 2 dl creme fraiche
- 1 burk krossad ananas
- 2 tsk vanillin
- 1/2 dl strösocker
- 1 ägg
Instruktioner
- Börja med pajdegen. Smält smöret och ställ det åt sidan.
- Blanda mjöl, socker och bakpulver i en stor skål. Häll över det av svalnade smöret och blanda till en deg. Det blir en ganska grynig massa.
- Tryck ut degen i pajformen. Det går bra att använda en vanlig pajform, men helst en med löstagbar botten.
- Blanda ihop fyllningen. Lägg ananas, creme fraiche, socker, vaniljsocker och ägg i en skål och blanda ordentligt.
- Häll upp fyllningen i det obakade pajskalet. Grädda i mitten av ugnen, 200 grader i 30 minuter. Låt pajen svalna före servering.
Lämna gärna en kommentar om receptet, följ gärna mina andra kanaler som instagram, youtube, så att jag vet att mitt engagemang med att dela recept uppskattas. <3
ja, det där är verkligen en klassiker!
Den här pajen har jag också provat och visst är den god!
Visste inte att den var en sådan klassiker, åt den förta gången för ett par månader sedan.
Blir lite avundsjuk när du berättar om roliga affärer och fik i Stockholm. Bor ju själv i en mindre stad med ett mindre utbud. Att åka till " stan" gör man inte varje dag 🙂 Låter som jag bor på landet, men det gör jag faktiskt inte men i jämförelse med Stockholm är det nog det.
Ha en fortsatt trevlig vecka…snart helg
Kram
Det funkar helt superbra att byta ut ananasen mot blåbär med! 🙂