Jag var sugen på soltorkade tomater idag och bakade snabbt ihop en pizza deg hemma. Vill man ha den knaprig får man kavla ut degen riktigt tunn. Ännu bättre om du har pizzasten hemma som värmer pizzan underifrån. Pizza med soltorkade tomater&champinjoner blev gott till middag.
Pizza med soltorkade tomater&champinjoner
Visste du om att champinjoner kan vara giftiga i stora mängder?
Champinjoner kan vara cancerogrena i stora mängder. Ät inte mer än 100 gram i månaden enligt Livsmedelsverket. Ät inte heller råa, och häll av kokvattnet om du kokat dem.
Frys in om det blir pizza över
Det är så smidigt att kunna frysa in pizza och sen ta fram om du skulle vara trött en vardag och bara äta som den är. Ta ut den under morgonen och låt den tina upp av sig själv.
Pizzatopping tips
Kolla in mitt inlägg om du vill ha annat än mitt exempel som pizzatopping!
Recept pizza med soltorkade tomater&champinjoner
Pizza hemlagad
Portioner: 4 pers
Ingredienser
- 25 gr jäst
- 2,5 dl vatten
- 2 msk olivolja
- 1 tsk salt
- 6-7 dl vetemjöl
- Tomatsås
- 1 msk rapsolja
- 1/2 msk tomatpuré
- 200 gr passerad tomat
- 1 vitlöksklyfta
- Salt
- Fyllning
- 10 st soltorkade tomater
- 10 champinjoner
- Ruccola
- Oliver
- Pinjenötter
Instruktioner
- Smula jästen och lös upp med varmt vatten (37 grader).
- Tilsätt mjöl, olja och salt och jobba ihop till en deg. Låt jäta i ca. 20 min.
- Gör under tiden tomatsåsen.Fräs tomatpurén i oljan. Tillsätt pressade tomaterna. Pressa i vitlök och låt småputtra några minuter. Smaka av med salt.
- Stjälp upp degen och dela den i 4 lika stora bitar. Kavla ut till runda pizzor och lägg på plåtar med bakplåtspapper.
- Sätt ugnen på 200°. Fyll pizzorna med tomatsås, champinjoner, soltorkade tomater, ruccola, pinjenötter och oliver.
- Baka i ugnen i ca 15 min tills de fått färg.
Prova gärna mina andra pizzor här!
Ser ditt recept o kom då osökt att tänka på underbara goda lahmacun 😀
Kram
Åh vad gott med hemlagad pizza! Själv ska jag woka lite ikväll när jag kommer hem. Sen blir det nog jordgubbspaj till So you think you can dance.
Jo, mormor är det krut i, hon har många roliga historier att berätta. Och när hon är arg på gubbar på färdtjänstbussen så heter det "Gubbjävel" och "Skitgubbe". Hon är kul. 🙂