Päronkaka med mandelmjöl

Att baka en päronkaka med mandelmjöl är ett utmärkt alternativ för den som vill njuta av en saftig och smakrik kaka utan gluten. Mandelmjöl fungerar perfekt i glutenfria bakverk och ger en härlig nötig smak samtidigt som det bidrar till en mjuk konsistens.

Använd päron för naturlig sötma

För att göra en riktigt god päronkaka med mandelmjöl, är bra päron viktigt. Rivna päron ger inte bara naturlig sötma utan också extra mjukhet, vilket gör kakan ännu mer saftig.

Skapa perfekt päronkaka med mandelmjöl

Med dessa tips kan du skapa en glutenfri päronkaka som är både saftig, smakrik och perfekt för glutenfri kost. Testa själv och njut av en fantastisk kaka med naturliga smaker och rätt konsistens!

Print Recipe

Päronkaka med mandelmjöl

Course: Efterrätt

Cuisine: Brittiskt

Keyword: glutenfri

Ingredients

• 75 gr + 2 msk rumstempererat smör
• 1 dl strösocker
• 1 1/2 dl ljust muscovadosocker
• 2 ägg
• 1 dl vispgrädde
• 3 dl mandelmjöl alt vetemjöl
• 1 tsk bakpulver
• 1 tsk vaniljsocker
• 1/2 tsk salt
• 2 päron

Sås

• 1 dl ljust muscovadosocker
• 25 g smör
• 1/2 dl vispgrädde
• 1 krm salt

Instructions

• Sätt ugnen på 175°C.
• Smält 75 g smör och vispa ihop med strösocker och muscovadosocker till en fluffig kräm. Vispa ner ett ägg i taget. Vispa ner grädde.
• Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker och salt i en bunke. Sikta ner i smeten och vänd ner med slickepott.
• Smörj en springform, 24 cm i diameter, med 1 msk smör. Lägg bakplåtspapper på botten och smörj även det med 1 msk smör.
• Skala och halvera päronen. Gröp ur kärnhuset med en sked eller urkärnare. Lägg med snittsidan nedåt i formen. Häll på smeten och baka i mitten av ugnen ca 25 minuter. Kontrollera med provsticka att kakan är torr. Vänd upp kakan på en tallrik.
• Sås: Koka ihop muscovadosocker, smör, grädde och salt till en lös kolasås ca 3 minuter. Häll den varma såsen över kakan och servera direkt.