När du kommer in från kylan är det gott med en smakrik morotssoppa med chili och dessutom är det nyttigt och gott.
Morotssoppa
Det är gott med värmande soppa.
Morotssoppa
Ingredients
- 5 morötter
- 1 gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- 0,5 röd chili
- 1 stor potatis
- 3 msk olja
- 6 dl grönsaksbuljong
- salt & peppar
- 1 dl grädde / kokosmjölk
- 2 dl creme fraiche
Instructions
- Skala och hacka lök, vitlök och chili. Fräs dem mjuka i olja i en kastrull.
- Undertiden, skala morötterna med en potatisskalare och skär dem i småbitar. Lägg i morötter och buljong i kastrullen. Låt allt koka tills morötterna är mjuka i cirka 10 minuter.
- Smaka av med salt och peppar och mixa soppan slät med mixerstav eller i matberedare. Ställ tillbaka kastrullen på plattan och rör i grädden i soppan, låt allt koka upp och servera med några droppar citronsaft och en klick creme fraiche.
Annars är den här rostade tomatsoppan väldigt god!
Soppa är gott. Nu var det ett tag sen jag lagade soppa men det är nog dags att göra det. Din morotssoppa ser jättegod ut.
Soppa äter vi inte så ofta här hemma, får nog bli ändring på det 🙂
Hej Yasemin! Om du gillar Rice, så finns det och många andra märken hos oss.
Bästa hälsningar Fröken Fräken
Fröken Fräken, tack det är bra att veta när shoppingsuget kommer igen 🙂