En mustig grönsaksgryta (türlü) är tillagad i min tryckkokare och grönsaker som fanns i mitt kylskåp fick användas till denna goda vegetariska vardagsrätt. Stoppa i några bitar vitlök och generöst med tomatpuré så kommer den bli supergod.
Grönsaksgryta
Laga grönsaksgryta i tryckkokare
Jag tillagade den vegetariska grytan i en tryckkokare och då går det ju också väldigt fort och smakerna gottar sig bättre. Man kan även lägga i andra grönsaker som morötter och potatis. Jag hade lite grönsaker i kylen som jag behövde använda innan de blev för dåliga därför blev det en gryta. När det kommer till grönsaksgrytan, så blev den verkligen underbart god. Du kan med tryckkokare laga vegetariska recept, soppor och kycklinggrytor.
Att göra en veckomatsedel
Jag måste bli bättre på att skriva veckomatsedlar. Då kan man ju bestämma på söndagen hur veckan kan se ut och handla efter det. Vore så mycket enklare. Jag gör det ibland men sen händer saker i vardagen och så sumpas mina fina planeringar.
Följ mig gärna på instagram with_yasmin
Tips! Auberginerna kan ha en bitter smak, och genom att lägga dem i saltvatten innan kan de bli bättre.
Grönsaksgryta (türlü)
Ingredients
- 1 lök
- 2-3 msk rapsolja
- 1 msk tomatpuré helst turkisk ex. märket Burcu
- 2-3 st skivade vitlökstklyftor
- 3-4 st charliston paprika
- 2 st skalade och tärnade auberginer
- 1 st skalade och tärnade zucchini squash
- 2 st krossade tomater
- salt peppar, lagerblad, paprikapulver, torkad mynta
Instructions
- Stek löken till den får färg och mjuknar i olja och rör sedan i tomatpurén som får puttra tillsammans. Lägg i vitlöksklyftor, grönsakerna, kryddor och täck med vatten.
- Låt det sedan puttra på låg värme i 20-30 minuter i tryckkokare. Servera med vitlöksyoghurt.
Lämna gärna en kommentar / recension om inlägget nedan. Följ gärna mina andra kanaler som instagram, youtube, så att jag vet att mitt engagemang är uppskattad. <3
