Har du grädde och jordgubbar hemma så är somrig pavlova med lemoncurd enkel att svänga ihop och bland det godaste du kan äta på sommaren. Själv gillar jag denna marängtårta mer än tårta på sockerkaksbotten, dessutom är den ju glutenfri. Det känns mycket lättare och den krispiga marängen smälter lätt i mun. Lägg på fluffig vispad grädde och några goda färska jordgubbar som lättar upp smakerna och du har en vinnande efterrätt till festen, påsk eller midsommar.
Somrig pavlova med lemoncurd och jordgubbar
Pavlova tårta med jordgubbar
Jordgubbar är populärt på sommaren och speciellt till midsommar i Sverige. Att bara äta färska jordgubbar med grädde är gott. Den innehåller c-vitamin, fibrer, folsyra och massor av antioxidanter som skyddar från fria radikaler och motverkar åldrandet och stärker immunförsvaret. Jordgubbar som är importerade ska sköljas och förvara dina jordgubbar kallt. Under sommaren kan du också plantera jordgubbar själv och odla i trädgården eller balkongen.
Hur du gör maräng till pavlova med lemoncurd och jordgubbar?
- Se till att skålen är helt ren och torr, annars går inte marängen ihop ibland
- Vispen ska också vara ren och torr
- När du separerar äggulan från äggvitan så gör det försiktigt. Ingen hinna från gulan får hamna i skålen. Annars kan marängen misslyckas.
- Vispa först äggvitorna med socker till ett fast skum
Somrig Pavlova med lemoncurd och jordgubbar
Ingredients
- 4 äggvitor
- 2 dl socker/ björksocker
- 1 msk maizena
Garnering
- Grädde/ kokosgrädde
- Lemon curd
- Jordgubbar
Instructions
- Sätt ugnen på 150 °C. Vispa äggvitorna med socker i en torr, ren och helst rundbottnad skål till hårt fast skum.
- Vänd ner maizena med vitorna. Rör inte för mycket.
- Bre ut smeten i en välsmord, rund form med löstagbar kant, cirka 26 cm i diameter.
- Grädda bottnen på galler i nedre delen av ugnen i cirka 1 1/4 timme. Låt bottnen kallna och lossa kanten på formen försiktigt och därefter bottenplattan.
- Vispa grädden tjock. Bre först lemon curd och sen grädden över bottnen. Garnera med färska jordgubbar.
Prova somrig cheesecake med jordgubbar!
Lämna gärna en kommentar om receptet nedan, följ gärna mina andra kanaler som instagram, youtube, så att jag vet att mitt engagemang med att dela recept uppskattas. <3
Vad roligt att du gjort Pavlova! Jag gjorde en i helgen men jag har inte tagit mig tid att blogga om den ännu. Jag äääääälskar Pavlova!
Älskar också Pavlova! Det är en riktig sommarklassiker med jordgubbar så klart.
Ja det är faktiskt riktigt gott 🙂 Fick i mig en bit imorse också hihi
Föredrar absolut marängtårta framför alla andra, så mycket godare! Min mor gjorde alltid marängtårta till mina födelsedagskalas när jag var liten, på min önskan.
Jag föredrar också marängtårta! Jättegott 🙂 Och lemon curd…. namnam!
Ser riktigt smarrigt ut! Efter att ha gjort prao på en marängfabrik då jag gick i högstadiet har jag svårt för maräng, åtminstone köpt sådan.. Borde verkligen ta och göra några egna varianter för att se om jag gillar det bättre – det ser ju onekligen gott ut 😉