Turkisk köfte i tomatsås

Varje gång jag har med mig Sulu köfte – Turkisk köfte som matlåda får jag nyfikna blickar. Och det är kanske inte så konstigt. 🙂 Och dessa turkiska köfte i tomatsås är utsökta.

Turkisk köfte
Sulu köfte

Jag brukar rulla köftena och lägga in dem i frysen. Sedan när jag vill ha något fort tar jag fram dem och kokar i tomatsåsen. Praktiskt, eller hur? Har ni tips på vardagsrätter som snabbt kan tillagas på vardagar? Ibland vill man bara att det ska gå fort. 

Recept turkisk köfte

Turkisk sulu köfte

Ingredienser

  • 2 dl bulgur
  • 250 gr köttfärs
  • 1 st gul lök
  • 1 st ägg
  • Salt peppar, ev. någon starkare krydda ex. chilipeppar
  • Tomatsås
  • 1 msk tomatpure
  • Salt
  • Vatten

Instruktioner

  • Så gör du din sulu köfte
  • 1 Skala och riv löken med hjälp av rivjärnet.
  • 2 Blanda bulgur, köttfärs, ägg, lök, salt, peppar och chilipeppar och arbeta ihop tills det blir slätt.
  • 3 Koka 6 dl vatten i en kastrull.
  • 4 Lägg i tomatpurén så att det löser upp sig och sedan köften som du kokar på svag värme i cirka 20 min. Salta lite i slutet och låt det småkoka lite till innan du lyfter bort den från värmen.

Kika in på kikärtsgryta – nohut recept!