Turkisk dessert med söt honung (Dolaz)

Den här söta desserten har min vän gjort. över den ringlar du över lite honung och äter som efterrätt. En klassisker och återkommande sötsak i det turkiska köket.

adolaz1Däremot är den lite svår att göra om man inte har sett hur det går till av en mer erfaren. 

Ingredienser
2 ägg
4 dl mjölk
2 dl mjöl
1/2 dl olja

Ringla över flytande honung, sirap eller pekmez (som är gjort av druvsaft från vindruvor)

Gör så här
Vispa ihop alla ingredienser i en skål. Häll i röran i olja och rör om på medelvärme värme tills du får en tjock konsistens som på bilden i cirka 15 minuter. Till en början blir konsistensen en tjock smet. Fortsätt steka tills den får en gyllenfärg. Sänk värmen något och rör om riktigt rejält med trägaffel och dela smeten i små delar. Ringla till sist över honung.