Snabb Key Lime Paj

Den här amerikanska efterrätten serverade jag till efterrätt – snabb Key Lime Paj med recept av Leila.

Key lime pie
Världens godaste Key Lime Pie

Vad är key lime pie?

Key lime paj är en amerikansk dessert med smak av lime och söt kondenserad mjölk. Efterrätten passar bra till fikat en varm dag eller till festen. Första gången jag upptäckte kondenserad mjölk blev jag så glad, det smakar så mjukt och gott och passar jättebra i bakverk. Tillsammans med limens syrliga smak blir det en fräsch kombination, världens godaste key lime pie. Vissa gör även maräng över, som kan smaka gott.

Key lime pie kan frysas, men lägg då inte på grädden. Du kan också servera key lime pie i glas för att ge ett festligare intryck.

Hur du bakar limepie?

1. Gör fyllningen Vispa ihop ingredienserna till fyllningen och häll över färdiga pajdegen.
2. Baka pajen och grädda den i ugnen.
3. Låt den svalna och lägg den sedan i kylen så att den serveras kall.

Kondenserad mjölk i limepaj

Det är mjölk där vattnet har dunstat bort och blir till en sirapsliknande konsistens. Camilla Hamid visar i sitt inlägg hur du kan göra kondenserad mjölk hemma

Recept Key Lime Pie 

Key lime paj

Key lime pie recept
Förberedelser15 minuter
Tillagningstid30 minuter
Portioner: 6 bitar

Ingredienser

  • Botten:
  • 300 g digestivekex
  • 125 g smör
  • Fyllning:
  • 1 burk kondenserad mjölk 400 g
  • 2 st ekologiska äggulor
  • 4 st limefrukter saft
  • Till servering: Vispad grädde

Instruktioner

  • Sätt ugnen på 175 grader.
  • Krossa kexen till små smulor i en mixer. Blanda dem med smält smör och tryck ut blandningen i botten och upp på kanterna i en rund pajform. Förgrädda pajskalen i mitten av ugnen i cirka 10 minuter. Låt svalna.
  • För fyllningen blanda kondenserad mjölk med äggulor, limesaft. Fyll pajskalen med smeten och grädda i mitten av ugnen i cirka 15 minuter. Låt svalna och servera med vispad grädde.

Om du gillar denna prova även Cobbler paj!

Lämna gärna en kommentar om inlägget nedan, följ gärna mina andra kanaler som instagramyoutube, så att jag vet att mitt engagemang med att dela recept uppskattas. <3