Så gör du en Indisk vegetarisk gryta på currybas! Lagade den här goda indiska currygrytan. Välj om du vill äta den vegetarisk eller med fågel/ kött. Börja med att laga själva basen och låt de indiska dofterna sprida sig i köket.
Indisk vegetarisk gryta
Så gör du en Indisk gryta på currybas. Vitlök och ingefära är tillsammans med alla de goda kryddorna basen i denna gryta. Som vegetariskt alternativ kan du välja halloumi eller andra grönsaker som zucchini, blomkål eller broccoli.
Indisk currygryta
Portioner: 4 pers
Ingredienser
- Curry för fyra:
- 5 msk rapsolja
- 2 st gullök hackade
- 4 st vitlök hackade
- 3 msk färsk riven ingefära
- 1/2 tsk mald gurkmeja
- 1/2 tsk mald spiskummin
- 1 tsk paprikapulver
- 1/2-1 tsk garam masala
- 1/4 tsk cayennepeppar
- 5 dl vatten
- 5 medelstora finhackade tomater
- ca 1 msk honung salt, senare
- 3 dl matlagningsgrädde mot slutet av koktiden. alt laktosfri
Instruktioner
- Värm olja i en gryta. Fräs löken och lägg sedan i fint hackad vitlök och ingefära fortsätt fräsa.
- Lägg sedan i gurkmeja, spiskummin, paprikapulver, garam masala och cayennepeppar. Fräs allt lite till och häll på vattnet.
- Till sist lägg i tomater och honung och låt allt puttra i en halv timme under lock.
- Beroende på om du vill ha grönsaker eller kyckling/ kött kan du nu lägga i det och koka i ytterligare några minuter tills köttet eller grönsakerna är färdigkokta. Förslag på grönsaker är broccoli, morötter, haricot vetts, ärter, zucchini.
- Häll sist i grädden och och smaka av med salt och peppar. Så enkelt och lättlagat indiskt recept. Så gott!
Laga en vegetarisk god palak paneer!
Lämna gärna en kommentar om receptet eller en recension nedan. Följ gärna mina andra kanaler som instagram, youtube, så att jag vet att mitt engagemang är uppskattad. <3
