Halloumifries med avokadosås är så gudomligt goda, jag lovar! Perfekt enkel vegetarisk fredagsmat att laga till middag. Varför blir mat så mycket godare när man panerar dem?
Hur du får perfekta halloumifries med avokadosås
- I det här receptet paneras halloumin för att få en krispig och smakrik yta.
- Stek på medelvärme så att halloumin värms igenom men ha inte för hög värme så att den bränns.
- Värm smöret/ oljan innan du lägger på halloumin.
- Servera varma när halloumin är mjuk och seg.
Att laga enkel vegetarisk vardagsmat?
Halloumi passar utmärkt som vegetariskt alternativ. Friterad halloumi brukar jag kalla vegetariska fiskpinnar, eftersom de ser ut som det. Du kan även prova att steka halloumi direkt och använda i en nyttigare sallad med quinoa eller blanda i din pasta. Den går även att grilla under sommaren och smakar supergott eller varför inte göra en enkel toast med smält halloumi. Här är en vegetarisk gryta med halloumi som är väldigt god Palak Paneer med halloumi på Köket.
Så gör du picklad rödlök
Picklad rödlök passar till det mesta. Speciellt till snabbrätter som tacos och friterat. Det görs på enkel 1-2-3 lag av ättika 1 dl, socker 2 dl, vatten 3 dl. Blanda och koka ihop och häll sedan på två tunt skivade rödlök.
Halloumifries
Ingredienser
- 1 pkt Halloumi
- Mjöl, panko, ägg
- Smör till stekning
Instruktioner
- Börja med skiva halloumin på längden och panera dem som du brukar panera andra rätter.
- Alltså ta fram lite mjöl, vispad ägg och panko på varsin tallrik.
- Sedan tar du och doppar de skivade halloumibitarna i ordningen mjöl, ägg och sen panko.
- Smält smöret och fortsätt sedan med att steka den panerade halloumin i smör på medelvärme i några minuter tills de blir gyllene på båda sidor.
- Servera med en god avokadosås (rör ihop vitlök, yoghurt med mosad avokado) och picklad rödlök. Alltså heaven – god vegetarisk snabbmat!
Här är ett annat tips som på vardagsmat recept Blomkålstaco med chilicoleslaw och koriandersås.
