Riv zucchinin och häll över salt och låt stå.

Stek lök. Krama ur vätskan från zucchinin och spara. Lägg i zucchinin och stek tillsammans med löken.

Addera vitlök och mjöl, salt o peppar. Rör runt i någon minut.

Addera vätskan och rör runt. Lägg även i ris och riven valfri ost. För över i en form, häll över olja.

Grädda tills den för färg på 220 grader i 10 minuter.