Fräs lite finhackad lök tills det blir mjukt och karamelliseras.

Tillsätt skivade champinjoner, buljong och vattnet. Ge det ett uppkok och låt det sedan koka på låg värme i cirka 10 minuter.

Tillsätt sedan salt, peppar och grädde och laga i 5 minuter till. Mixa igenom soppan och servera varm.