Glutenfria muffins med blåbär
Portioner: 12 st
Ingredienser
- 150 g smör
- 2,5 dl mandelmjöl
- 2 dl florsocker
- 1 tsk bakpulver
- 2 ägg
- 1 ½ dl frysta blåbär
- 2 msk finrivet citronskal valfri
Instruktioner
- Sätt ugnen på 190 grader och smörj en muffinsplåt med smör.
- Smält smöret.
- Häll mandelmjölet i en skål och rör ner florsocker, citronskal och sedan ett ägg i taget.
- Tillsätt mjölet och sist smöret. Rör ihop smeten och fördela den i muffinsplåten. Lägg blåbären överst på varje muffins.
- Grädda mitt i ugnen i ca. 15-20 minuter. Klart! Låt dem svalna lite innan servering.