Pankopanerad torsk i ugn
God fisk
Portioner: 4 pers
Ingredienser
- 2 msk smör
- 5 msk ströbröd
- 2 msk hackade valnötter
- 1 st citron rivet skal och saft
- 1 knippe hackad persilja
- 4 torskfileér a 150 g
- Salt&peppar
Dressing:
- 1 pressad vitlök
- 1 tsk chilipeppar
- 1 knippe hackad persilja
- 1/2 citronsaft
- 3 msk olivolja
Instruktioner
- Smält smöret i en kastrull.
- Lyft pannan från värmen och lägg ner ströbröd valnötter, skal av saft, citron, persijlan.
- Tryck sedan fast blandningen över torskfiléerna.
- Lägg filéerna i en folieklädd form. Ugnsbaka i 200 grader i ca. 25 min.
- Blanda ingredienserna till dressingen. Ringla den över fisken vid servering.