Italiensk supergod kycklinggratäng
Kyckling soltorkade tomater i ugn
Portioner: 4 pers
Ingredienser
- 8 kycklinglårfiléer
- flingsalt
- svartpeppar nymald
- 10 soltorkade tomater i olja
- 1 klyfta vitlök
- 1 tsk torkad timjan
- 1 tsk torkad oregano
- 3 dl kycklingbuljong
- 1,5 dl vispgrädde
- chili
- 1 dl parmesanost fint riven
Till servering
- 8 körsbärstomater
- 0,5 kruka basilika
- 4 port pasta kokt
Instruktioner
- Värm ugnen till 180 grader, varmluft.
- Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen.
- Fräs kycklingen på medelvärme tills den får lite färg runtom, i cirka 5 minuter. Salta och peppra. Lägg över i en ugnsform.
- Strimla de soltorkade tomaterna. Skala och finhacka vitlöken. Finhacka chilin. Fräs tomaterna, vitlöken och chilin i cirka 2 minuter, tills det börjar dofta härligt.
- Krydda med timjan och oregano och häll i buljongen. Tillsätt grädden och parmesanosten. Låt det sjuda försiktigt tills osten smälter.
- Skeda såsen över kycklingen i formen. Grädda i mitten av ugnen i cirka 15 minuter.
- Dela körsbärstomaterna i halvor. Plocka basilikabladen.
- Ta ut formen. Lägg ut körsbärstomaterna i formen och toppa med färsk basilika. Servera gratängen direkt med pasta.