Sätt ugnen på 175°. Krossa kexen i en matberedare.

Smält smöret på låg värme och blanda det med kexsmulorna.

Tryck ut massan i en rundform med löstagbar kant, 24 cm i diameter.

Grädda i mitten av ugnen ca 7 min.

Mixa eller vispa samman, kvarg, socker, vaniljsocker och äggulor till en jämn smet. Bred ut massan i formen. Grädda i nedre delen av ugnen 20-25 min och låt svalna i ugnen i en timme. Ta ut den och låt den svalna i ytterligare någon timme i kylen.

Passionsfruktsåsen gjorde jag genom att koka saften av passionsfrukten med multi gelésocker och garnerade sedan med den.