Börja med att hacka gul lök och skiva vitlöken. Dela tomaterna grovt, skär bort fästet.

Stek löken i olivolja i en kastrull, det ska inte ta färg. Tillsätt tomaterna och koka på medelvärme tills de mjuknar. Hacka färska basilikablad, en rejäl bunt ska det vara, hacka en liten rosmarinkvist och häll det över tomaterna. Häll över salt, socker och svartpeppar och låt stå och puttra cirka 30 minuter.