Kladdiga brownies med kola och marshmallow
Godaste brownien med tre lager glasyr.
Portioner: 8 pers
Ingredienser
- 120 g Smör
- 120 g Mörk Choklad
- 100 g hackad Mjölkchoklad
- 3 dl Strösocker
- 1 tsk Vaniljsocker
- 2 Ägg
- 3 dl Vetemjöl
- 2 msk Kakao
- 1 krm Salt
- 150 g Marshmallowfluff
- 1 burk Dulce de Leche*
Chokladsås
- 125 g hackad Mjölkchoklad
- 125 g hackad Mörk Choklad
- 1,5 dl Vispgrädde
Instruktioner
- Börja med att smälta smöret och den mörka chokladen över vattenbad.
- Rör i sockret, vaniljsockret och äggen.
- Sikta i mjölet, saltet och kakaon.
- Rör i den hackade mjölkchokladen och blanda så att smeten blir jämn och fin.
- Bred ut smeten över en smord mindre plåt, ca 20x30cm. Grädda brownien i mitten av ugnen i 175 grader, ca 20 min.
- Fortsätt sedan med att ta ut kakan ur ugnen och strö över marshmallowsfluffen. Sätt in brownien i ugnen igen och låt marshmallowslagret precis smälta, de ska inte ta färg. Bred över dulce de leche över marshmallow lagret.
- Koka upp grädden till sista lagret, rör i den hackade chokladen och vispa tryffeln slät. Sist bred tryffeln över dulce de leche-lagret.
- Förvara brownien i rumstemperatur upp till 1 dygn, sedan skall den in i kylen! :) Lycka till!!
- * Dulce de leche får man genom att koka en burk kondenserad mjölk på svag värme i 2-2,5 timmar. Fyll på då och då med vatten i kastrullen, burken skall vara täckt under hela kokningen.