Skiva morötterna. Hacka potatis och lök i små skivor.
Värm oljan i en tryckkokare (kastrull går bra om du inte har någon tryckkokare). Fräs tomatpurén och tillsätt vatten och buljong. När vattnet kokat lägg i potatis, lök, linser, ris och morötterna och koka tills grönsakerna är mjuka. Med tryckkokaren tog det ca. 20 min.
Mixa igenom soppan med en handmixer tills den är helt slät.
Krydda med mynta, rödpeppar, salt och koka i ytterligare 5 min.