Kikärtsgryta med tomatsås
Vegetarisk gryta på kikärtor.
Portioner: 4 pers
Ingredienser
- 4 dl torkade kikärter
- 3 msk rapsolja
- 1 st gullök
- 200 gr lammgrytbitar valfri
- 1 msk tomatpuré
- 1 msk paprikepuré
- Salt&peppar
- 1 l kokande vatten
Instruktioner
- Blöt de torra kikärterna kvällen innan i en skål med vatten.
- Dagen därpå börja med att finhacka löken i en handmixer. Bryn löken med oljan i en kastrull.
- Tillsätt köttbitarna och bryn på medelvärme tills de får färg.
- Tillsätt nu tomatpuréen och rör om lite.
- Sist lägger du i kikärterna och kryddorna och rör om i cirka 5 minuter.
- Tillsätt nu vattnet och tillaga kikärterna på medelvärme i tryckkokaren i ca 20 minuter. Servera med ris eller bulgur. Smaklig måltid.