Go Back

Pestosås

Pesto är en italiensk sås med basilika som huvudingrediens.
Förberedelser5 minuter
Tillagningstid15 minuter
Måltid: Smårätter
Kök: Italienskt
Portioner: 4 pers

Ingredienser

  • 50 gram pinjenötter
  • 2 kruka basilika
  • 1 st vitlöksklyfta
  • 100 gram parmesanost
  • 2 dl olivolja
  • Salt, svartpeppar

Instruktioner

  • Börja med att rosta pinjenötterna i en stekpanna. (Du kan hoppa över att rosta dem oxå)
  • Stöt basilika och pinjenötter i en mortel, eller kör i en mixer eller matberedare. Lägg i vitlök och lite av oljan. Fortsätt att stöta. Tillsätt sedan den rivna parmesanosten och rör om.
  • Smaka ev av med salt och svartpeppar. Servera till en nykokt färsk pasta.