Pestosås
Pesto är en italiensk sås med basilika som huvudingrediens.
Förberedelser5 minuter minuter
Tillagningstid15 minuter minuter
Måltid: Smårätter
Kök: Italienskt
Portioner: 4 pers
- 50 gram pinjenötter
- 2 kruka basilika
- 1 st vitlöksklyfta
- 100 gram parmesanost
- 2 dl olivolja
- Salt, svartpeppar
Börja med att rosta pinjenötterna i en stekpanna. (Du kan hoppa över att rosta dem oxå)
Stöt basilika och pinjenötter i en mortel, eller kör i en mixer eller matberedare. Lägg i vitlök och lite av oljan. Fortsätt att stöta. Tillsätt sedan den rivna parmesanosten och rör om.
Smaka ev av med salt och svartpeppar. Servera till en nykokt färsk pasta.