Sätt ugnen på 180 grader.

Tärna smöret i småbitar och nyp ihop det med vetemjöl, vaniljsocker, bakpulver, rivet citronskal, salt och strösocker.

Tillsätt lite kaffegrädde i taget och rör ner kokosflingor.

Blanda bären med råsocker.

Klyfta persikorna.

Varva bär, frukt och smet i en liten ugnsfast form (cirka 20 x 15 cm).

Strö över mandelspån.

Grädda den gyllene i mitten av ugnen i cirka 25 minuter.