Skala och hacka lök, vitlök och chili. Fräs dem mjuka i olja i en kastrull.

Undertiden, skala morötterna med en potatisskalare och skär dem i småbitar. Lägg i morötter och buljong i kastrullen. Låt allt koka tills morötterna är mjuka i cirka 10 minuter.

Smaka av med salt och peppar och mixa soppan slät med mixerstav eller i matberedare. Ställ tillbaka kastrullen på plattan och rör i grädden i soppan, låt allt koka upp och servera med några droppar citronsaft och en klick creme fraiche.