Sätt ugnen på 175°. Krossa kexen i en matberedare eller mortel.
Smält smöret och blanda det med kexsmulorna.
Tryck ut massan i en form med löstagbar kant, 24 cm i diameter. Använd gärna bakplåtspapper så fastnar inte kakan. Grädda i mitten av ugnen cirka 7 minuter.
Mixa eller vispa samman, kvarg, socker, vaniljsocker och äggulor till en jämn smet. Bred ut massan i formen.
Grädda i nedre delen av ugnen 20-25 minuter. Låt svalna i ugnen i en timme.
Ta ut och lägg över hallonsås och låt kylas i någon timme till i kylen.