• Sätt ugnen på 225°.
• Bland mjöl, havregryn och socker i en bunke.
• Lägg i smöret skuret i bitar och finfördela allt till en grynig massa.
• Ansa och skär rabarberstjälkarna i två cm stora bitar. Varva rabarber och jordgubbar i en ugnssäker smörad form. Blanda socker, potatismjöl och strö det över.
• Fördela smuldegen över fyllningen och grädda mitt i ugnen 15-20 min. Servera med hemmagjord vaniljsås.

Hemmagjord vaniljsås

• Koka upp grädde och mjölk med vaniljpulver och låt svalna.
• Vispa socker och äggulor poröst. Tillsätt gräddblandningen och rör ihop.
• Häll tillbaka i kastrullen och vispa på låg värme tills såsen tjocknar, det får inte koka. Låt svalna och servera kall.