Thai wok recept kyckling
En supergod enkel wok
Ingredienser
- 2 st kycklinglårfilé
- 1 msk sesamolja
- 1 st skal av lime
- Broccoli ev. pak choi
- Blomkål
- 1-2 morötter
- 4-5 Champinjoner
- 1 konservburk kokosmjölk valfri
- Salt, peppar
- vitlök, ingefära, soya, sesamfrön, fisksås, sambal oalek, cashew
Instruktioner
- Börja med att bryna limeskalen i lite olja med cashew.
- Tillsätt sedan strimlad kycklingen och bryn tills den får färg men inte genomstekt, den ska ju koka i grytan sen. Lägg åt sidan.
- Hacka alla grönsaker till småbitar och lägg i woken. Woka på hög värme i några minuter. Börja med vitlök och ingefära. (Du kan också använda frysta färdiga wokgrönsaker för att göra det enklare i vardagen)
- Tillsätt såsens ingredienser soya, sambal oalek, fisksås.
- Tillsätt sist i kokosmjölk (valfri) och kryddor och koka lite till på medelvärme. Vill du ha i lite hetta kan du lägga i lite chili, så ger det god smak.
- Servera med ris eller nudlar.
- Tips! Man kan byta ut kokosmjölk mot grädde och curry eller currypasta för en mildare smak. Det är också gott. Toppa med koriander.