Koka kötten i vatten och spara fondvattnet.

Hacka löken och bryn den i oljan i en kastrull. Lägg i tomatpurén och fortsätt att bryna och röra om.

Använd nu fondvattnet och häll i den. När det kokat lägg i kikärter, köttet och bulgurn samt krydda. Koka tills bulgurn mjuknar i cirka 30 minuter på medelvärme.

Valfritt: man kan bryna kryddorna i lite olja och hälla över då det ger en annan god smak eller så kan man bara krydda direkt i soppan.