Smula jästen och lös upp med varmt vatten (37 grader).

Tilsätt mjöl, olja och salt och jobba ihop till en deg. Låt jäta i ca. 20 min.

Gör under tiden tomatsåsen.Fräs tomatpurén i oljan. Tillsätt pressade tomaterna. Pressa i vitlök och låt småputtra några minuter. Smaka av med salt.

Stjälp upp degen och dela den i 4 lika stora bitar. Kavla ut till runda pizzor och lägg på plåtar med bakplåtspapper.

Sätt ugnen på 200°. Fyll pizzorna med tomatsås, champinjoner, soltorkade tomater, ruccola, pinjenötter och oliver.

Baka i ugnen i ca 15 min tills de fått färg.