Go Back

Blomkål i ugn

Ungsbakad blomkål
Måltid: Huvudrätt
Keyword: Vegetariskt

Ingredienser

  • 100 gr smör
  • 1 blomkål
  • 1 dl vatten eller buljong
  • Salt peppar

Instruktioner

  • Lägg smöret i en kastrull och lägg i blomkålshuvudet. Salta och peppra. Häll på grönsaksbuljong. Ångbaka kålen i kastrullen, börja med att koka upp kraftigt och sänk sedan till svag värme och koka tills den är lagom mjuk, innertemperatur är 86 grader, ca 10 minuter.
  • Under tiden blanda yoghurt med vatten och pressad vitlök. För tomatsåsen brynt tomatpuré i smör och späd ut med vatten, låt allt få koka lite. Lyft upp blomkålen och låt den svalna något.
  • Servera med yoghurtsås och tomatsås, och även gärna kryddor som mynta och sumak.