Börja med att koka mjölk och mannagryn på låg värme samtidigt som du konstant rör om tills det börjar synas små bubblor. Tillsätt nu sockret och rör om en liten stund till tills det löst upp. Lägg sist i smöret och låt det smälta och dra av den från kastrullen. Låt den nu vila och när den nått rumstemperatur kan du hälla över smeten i en rektangel form (min är i glas).