Dela kycklingen i bitar. Blanda yoghurt, vitlök, ingefära, garam masala, chilipulver, cayennepeppar och malen koriander. Rör ner kycklingen i marinaden och låt vila i kylen minst i 2 timmar eller över natten.
Värm ugnen till 200 grader. Lägg kycklingen på en oljad ugnsplåt. Grilla kycklingen i 20 minuter, tills den får färg.
Såsen: Fräs kumminfrön i en stekpanna en stund. Häll i olja och bryn den finhackade lök tills den får färg. Lägg i vitlök, ingefära och rör om. Hacka tomaterna och rör ner dem och tomatpuré och låt sjuda i ca 10 minuter under lock. Tillsätt Garam Masala, gurkmeja, kycklingen och vispgrädde. Koka upp och smaka av salt och peppar.