Nyttiga potatisvåfflor
Mättande våfflor på potatis
Portioner: 6 pers
Ingredienser
- 2 ägg
- 100 g smör
- 2 dl mjöl
- 2 tsk bakpulver
- 5 potatisar
- eventuellt 1/2 dl mjölk
Instruktioner
- Knäck äggen i en djup skål. Vispa ner mjöl och bakpulver. Smält smöret och låt svalna något.
- Skala under tiden potatisen och riv den grovt. Tillsätt genast i smeten ihop med smöret och blanda allt väl. Blir smeten för tjock späder du den bara med en skvätt mjölk.
- Grädda som vanliga våfflor. Servera med klick creme fraische.