Fransk chokladtårta glutenfri
En saftig chokladkaka utan gluten.
Portioner: 6 pers
Ingredienser
- 100 gr smör
- 2 ägg ekologiska
- 1 dl kokossocker el sötströ
- 1 tsk vaniljpulver
- 0,5 krm flingsalt
- 2 dl mandelmjöl
- 150 g mörk choklad
Ganache:
- Smält smör (10 gr), choklad (75 gr) och grädde (1 dl) i en kastrull till en len och slät konsistens på låg värme.
Instruktioner
- Börja med att sätta ugnen på 175 grader, varmluft, så att den blir varm.
- Smält smöret på låg värme och lägg i den hackade chokladen och blanda tills det blir slätt.
- Nu kan du vispa ägg, kokossocker, salt och vaniljpulvret poröst.
- Ta mandelmjölet och sikta ner det i smeten.
- Vänd försiktigt ner chokladsmeten.
- Häll över smeten i en smord rundform och grädda chokladtårtan i mitten av ugnen i 20–25 minuter. Kolla till så att den har stelnat till genom att skaka formen försiktigt. Låt den svalna.
- Bred ut ganachen över tårtan och låt tårtan svalna ordentligt, annars blir den smulig och svår att skära upp. Servera med grädde.