Halloumi tikka masala
Recept halloumigryta
Portioner: 4 pers
Ingredienser
- 50 g smör
- 2 st gula lökar tunt skivade
- 4 st klyftor vitlök rivna
- 1 msk färsk ingefära riven
- 1 tsk malen spiskummin
- 1 tsk malen gurkmeja
- 2 tsk garam masala
- 400 g krossade tomater
- 1 dl vatten
- 1 dl vispgrädde
- 1/2 kruka färsk koriander
- 400 g halloumiost skuren i tärningar
- olja till stekning
- salt
- peppar
Instruktioner
- Koka riset enligt förpackningen.
- Börja med att steka lök i smör till den är mjuk. Lägg i vitlök och ingefära, låt steka lite till.
- Lägg sedan alla kryddorna och rör runt lite.
- Lägg i krossade tomater, vatten, hackad koriander och grädde. Låt koka på svag värme i 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.
- Stek halloumi så att de är gyllene i en stekpanna. Lägg den stekta halloumin i såsen och blanda runt.
- Servera halloumi tikka masala med kokt ris och yoghurt. Servera med koriander.