Kyckling marengo
Kyckling marengo
Portioner: 4 pers
Ingredienser
- 8 kycklinglår delar 1 kg påse
- 1 msk olivolja
- 300 g passerade tomater Mutti
- 1 st gullök
- 2 dl vatten
- 1-2 tsk torkade örtkryddor
- 2 vitlöksklyftor
- 100 g blandad svamp
Instruktioner
- Ta bort alla ben från kycklingdelarna med en vass kniv. Värm hälften av oljan i en stor stekpanna. Lägg ner kycklingbitarna och bryn dem i 4–5 minuter, vänd dem då och då.
- Flytta över i en gryta. Vid sidan av stek finhackad lök, vitlök och skivade champinjoner. I en annan kastrull gör såsen genom att koka passerade tomater med vatten i cirka 5-10 minuter. Häll på passerade tomater, vatten och örtkryddor i grytan.
- Laga i ugnen i cirka 30 minuter. Kontrollera att kycklingen klar. Då är köttsaften klar när du sticker en provnål i den tjockaste delen av köttet. Lägg upp kyckling och sås. Garnera med persilja.